保育士 過去問
令和8年（2026年）前期
問131 (子どもの食と栄養 問11)

次のうち、学童期・思春期の身体の発達と食生活に関する記述として、適切なものの組み合わせを1つ選びなさい。

A　　「学校給食法」の「学校給食の目標」の一つに、「適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること」があげられている。
B　　2020（令和2）年4月から「栄養教諭制度」が導入され、児童・生徒へ食に関する指導が行われている。
C　　「学校給食摂取基準（2018（平成30）年一部改正）」（文部科学省）においては、エネルギー量の基準値は1日のエネルギー必要量の1／3に設定されているが、不足しがちな葉酸は「食事摂取基準の推奨量」の50％に設定されている。
D　　「第4次食育推進基本計画」（農林水産省）では、実施最終年度までに、学校給食における地場産物を活用した取組等を増やすことを目標として設定している。