保育士 過去問
令和7年（2025年）前期
問132 (子どもの食と栄養 問12)

「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」2「食育の推進」には以下のように示されています。

・子どもが自らの感覚や体験を通して、自然の恵みとしての食材や（　A　食の循環・環境　）への意識、調理する人への感謝の気持ちが育つように、子どもと調理員等との関わりや、（　B　調理室　）など食に関わる保育環境に配慮すること。

・（　C　保護者　）や地域の多様な関係者との連携及び協働の下で、食に関する取組が進められること。また、（　D　市町村　）の支援の下に、地域の関係機関等との日常的な連携を図り、必要な協力が得られるよう努めること。

保育所保育指針の文章は正しく覚える必要があります。

・子どもが自らの感覚や体験を通して、自然の恵みとしての食材や（　A：食の循環・環境　）への意識、調理する人への感謝の気持ちが育つように、子どもと調理員等との関わりや、（　B：調理室　）など食に関わる保育環境に配慮すること。
・（　C：保護者    ）や地域の多様な関係者との連携及び協働の下で、食に関する取組が進められること。また、（    D：市町村    ）の支援の下に、地域の関係機関等との日常的な連携を図り、必要な協力が得られるよう努めること。

A：食の循環・環境

「いのちの大切さ」よりさらに広い視点で、食べ物がどこからくるのか、自然の仕組み全体を意識するという意味です。

B：調理室

「調理する人への感謝の気持ち」につながる環境として、調理室が挙げられています。

C：保護者

保護者は食育の第一のパートナーです。

D：市町村

保育所の運営に直接関わるのは市町村です。

国：指針の策定

都道府県：広域的な支援と研修

市町村：保育所の認可など、日常的な支援

「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」の食育に関する部分からの出題です。保育所での食育は、単に食べることだけでなく、食材や調理、食に関わる人々への理解や感謝の気持ちを育てることが大切です。また、保育環境や家庭・地域との連携も重要なポイントとなっています。