保育士 過去問
令和7年(2025年)後期
問121 (子どもの食と栄養 問1)

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問題

保育士試験 令和7年(2025年)後期 問121(子どもの食と栄養 問1) (訂正依頼・報告はこちら)

次のうち、「令和5年国民健康・栄養調査結果の概要」(厚生労働省)に関する記述として、適切なものを3つ選びなさい。
  • 男性の20歳以上の肥満者(BMIF25kg/m2)の割合は、31.5%である。
  • 20歳以上(総数)の野菜摂取量の平均値は、約250gである。
  • 20歳以上(総数)において、「家庭」での共食頻度は、「ほとんどない」と回答した者の割合が最も高い。
  • 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を毎日1日2回以上摂っている者の割合は、男女ともに30歳代が最も高い。
  • 20歳以上(総数)の食塩摂取量の平均値は、約10gである。

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この過去問の解説 (1件)

01

この問題で覚えておくポイントは以下の通りです。

令和5年の調査結果は、コロナ禍明けの生活習慣を反映しています。

大きな傾向として、

「男性の肥満は相変わらず多い(3割)」

「野菜は目標(350g)に全然届かない(250g)」

「塩分もまだ摂りすぎ(10g)」

という3つの「残念な現実」を押さえておきましょう。

また、バランスの良い食事をとれているのは「高齢者」で、

忙しい「現役世代(20-30代)」は崩れがち、という世代間のギャップも重要です。

では、解説を見ていきましょう。

選択肢1. 男性の20歳以上の肥満者(BMIF25kg/m2)の割合は、31.5%である。

適切です。

 

男性の肥満は「31.5%」

つまり「約3割(3人に1人)」が肥満です。

ここ10年で見ても、男性は増加傾向で高止まりしており、

女性(約2割)に比べて高い水準にあります。

選択肢2. 20歳以上(総数)の野菜摂取量の平均値は、約250gである。

適切です。

 

正確な数字は「256.0g」なので、

「約250g」で正解です。

国の目標値である「350g」には、

あと小皿一皿分(約100g)足りていません。

ちなみに、ここ10年で男女ともに「減少(野菜離れ)」しているのが心配な点です。

選択肢3. 20歳以上(総数)において、「家庭」での共食頻度は、「ほとんどない」と回答した者の割合が最も高い。

不適切です。

 

家庭での共食(家族と一緒に食べること)は、多くの人が行っています。

「ほとんどない(孤食)」が最も多いということはありません。 

ただし、一人暮らしの増加などで孤食が増えていること自体は課題とされています。

選択肢4. 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を毎日1日2回以上摂っている者の割合は、男女ともに30歳代が最も高い。

不適切です。

 

逆です!30歳代などの若い世代は「最も低い」です。 

バランスの良い食事を毎日とれている割合が最も高いのは、

「70歳以上(高齢者)」です。

若い世代は仕事や育児で忙しく、食事バランスが崩れやすい傾向にあります。

選択肢5. 20歳以上(総数)の食塩摂取量の平均値は、約10gである。

適切です。

 

正確な数字は「9.8g」(男性10.7g、女性9.1g)なので、「約10g」で正解です。

ここ10年で少しずつ減ってはいるものの、国の目標(男性7.5g未満、女性6.5g未満)と比べると、

まだまだ「摂りすぎ(塩っぱいのが好き)」な現状です。

まとめ

令和5年調査の重要数字は、以下の「残念な3兄弟」で覚えましょう。

男の肥満3割(31.5%)

野菜の量250g(目標350gに届かず)

塩分の量10g(目標よりだいぶ多い)

そして、食事バランス優等生は「おじいちゃん・おばあちゃん(70代)」です!

この傾向を知っておけば、具体的な数字をド忘れしても解けるようになりますよ。

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