保育士 過去問
令和7年（2025年）後期
問131 (子どもの食と栄養 問11)

A:○

保育所でも

「乳児クラス（0〜2歳）」

「幼児クラス（3歳〜）」

で生活や給食の内容が変わりますよね。

食事摂取基準でも、この発育の差を考慮して、

「1〜2歳」と「3〜5歳」で基準値を分けて設定しています。

※2025年版でもこの区分は変わりません

B：○

幼児は、体が大きくなるためにたくさんのエネルギーを使う上、

新陳代謝が非常に活発です。

体重1kgあたりで換算すると、大人の約2倍近くのエネルギー（カロリー）を必要とします。

「小さな体だけど、エンジン全開で動いている」イメージです。

C：×

「大人と同じ」は早すぎます！

1歳半は、ようやく「離乳食の完了」であり、

形のあるものが食べられるようになったスタート地点にすぎません。

まだ奥歯（臼歯）が生え揃っていない子も多く、

繊維の強い野菜や弾力のある肉などは噛み切れません。

薄味で、柔らかく煮たり、一口サイズに切ったりした「幼児食」が必要です。

大人と同じものが食べられるようになるのは、一般的に3歳〜5歳頃と言われています。

D：○

幼児の胃袋はまだ小さく、消化液を出す力も弱いです。

一度に大量に食べたり、脂っこいものを食べすぎたりすると、

すぐにお腹を壊してしまいます。

だからこそ、「消化の良いもの」を「数回に分けて（おやつ）」食べる工夫が必要です。